L’Escola Agrària del Pirineu ha organitzat aquest cap de setmana un curs especialitzat en l’ensinistrament de gossos per a la recerca de tòfones. Un grup de tretze persones s’ha desplaçat fins a Bellestar, a Montferrer i Castellbò, per participar en la formació, segons recull Ràdio Seu.
En aquest sentit, la trobada ha atret alumnes de diversos punts de Catalunya i, fins i tot, de Múrcia. La truficultura viu un moment d’expansió pel seu elevat valor gastronòmic i econòmic.
El potencial de la tòfona a l’Alt Urgell i el model d’Aragó
Així mateix, el professor del curs, Raúl de la Morena, destaca que calen més gossos ensinistrats per cobrir la demanda actual. L’activitat ja té presència a zones com el Solsonès, el Berguedà i les valls d’Organyà i Cabó.
D’altra banda, De la Morena posa com a referència el model d’Aragó per créixer al territori català. Segons l’expert, encara hi ha molts terrenys aptes per al cultiu d’aquest fong que no s’estan aprofitant.
Motivació i joc: Les claus per a l’ensinistrament caní
D’igual manera, la formació se centra en animals actius, independentment de la seva raça. El professor detalla que “la motivació i el joc” són els elements essencials perquè un gos aprengui a trobar el producte.
